На Кагарличчині завершується збирання пізніх культур. Про особливості вирощування цукрових буряків, співпрацю з переробниками та плани розвитку господарства КагарликСity розповів керівник фермерського господарства «Широкоступ» Олександр Широкоступ.
Зустріч відбулася 31 жовтня 2025 року на полях господарства в селі Шубівка Кагарлицької громади, де саме тоді завершувалося збирання цукристих. (На час публікації статті, збирання і цукрових буряків, і кукурудзи в ФГ «Широкоступ» вже було завершено).
Олександр Широкоступ на площі цукрових буряків у Шубівці
Завершальний акорд Хліборобського сезону
— Олександре Васильовичу, розкажіть, як просуваються осінньо-польові роботи у вашому господарстві?
— Зараз проходить завершення збирання врожаю 2025 року. Сьогодні ми працюємо на збиранні цукрових буряків. Також у нас залишилася невеличка частина кукурудзи, яку ще потрібно зібрати.
З кукурудзою ситуація така: ми її зараз не збираємо, бо недостатньо складів. Терміново готуємо ще один склад, який планували відновити раніше. Упродовж двох днів дозбираємо — нам залишився максимум день-два роботи, і з кукурудзою завершимо.
А цукрові буряки плануємо завершити сьогодні, 31 жовтня. На ранок залишилося 8,5 гектарів до збирання. Після цього поїдемо допомогти колегам-фермерам на Рокитнянщину — нас там чекають.
Демонстраційні ділянки гібридів цукрових буряків у ФГ "Широкоступ"
Французька селекція та німецькі гібриди
— Якими сортами ви засіяли поля цього року?
— У нашому господарстві висіяно багато гібридів цукрових буряків. Там, де у нас був товарний посів, ми в основному сіяли насінням компанії Florimond Desprez французької селекції. Також є їх додаткові гібриди для демонстраційного показу і для вивчення, щоб розуміти, що на наступний рік сіяти.
Крім того, є демопосів німецького представництва фірми BetaSeed. Ми бачили 10 гібридів —
серед них є класичні, а також «смартівські». Смарт-гібриди буряків — це спеціальні гібриди, розроблені для забезпечення високої врожайності та стійкості, що дозволяє використовувати спрощену схему захисту рослин, а отже економити кошти.
Урожайність: реальність і мрії
— Які показники врожайності отримали цього року?
— Загалом у нашому господарстві висіяно 210 гектарів цукрових буряків. Уже зібрали понад 13 000 центнерів. Тобто ми переходимо в урожайності за 750 центнерів з гектара. З урахуванням сьогоднішнього показника, можливо, буде десь під 800.
Цукристі у ФГ "Широкостпуп" як на підбір
Великий чи малий це врожай? Ну, як сказати... Минулого року в нас була врожайність 750 центнерів, позаминулому — 900 центнерів. Тобто 750 — цифра досить реальна.
У нашій зоні, за умов достатнього зволоження, при всіх потенціалах врожайності гібридів, які ми висіваємо, а також при достатньому живленні і належному захисті, я думаю, що до 1000 центнерів можна зібрати. Ми такого результату ще не досягли, але мріємо і працюємо над цим.
Надійний партнер із Шамраївки
— З яким переробником ви співпрацюєте?
— Ми вже не один рік працюємо із Шамраївським цукрозаводом. Завод надійний, керівництво, з яким я спілкуюся, теж надійні партнери — тримають своє слово, не підводять.
Минулого року в нас були деякі недоречності: нам бракувало транспорту, завод дав недостатню його кількість під час збирання. Тож по завершенню сезону ми провели перемовини: якщо вони не забезпечать на 2025 рік транспортом, то ми відмовляємося сіяти цукрові буряки. Нам дали слово, і в цьому році воно підтверджено. Транспорту нам не бракувало — давали машин, скільки було потрібно, щоб завантажити нашу бурякозбиральну машину - комбайн «Holmer».
По дорозі до Шамраївки є Узинський завод, але з ним ми не співпрацюємо — не бачимо себе там як партнерів. А нас знайшли із Шамраївки. Ці люди тримають своє слово. Я думаю, що з ними ми будемо співпрацювати і надалі.
Цього року ваговози на полях тонуть, і їх доводиться буксирувати
Коли машини «тонуть» у полі
— Які складнощі виникали під час збирання?
— У цьому році як ніколи важке збирання цукрового буряка — через те, що під час збирання проходили дощі. А нині усі перейшли на машини великовантажні, як правило, імпортного виробництва. На причепах у них по одному колесу в ряду, а не по два, як було раніше. Такі машини беруть за 30-32 тонни ваги і тому «тонуть» на полі. Доводиться їх буксирувати.
Для цього було задіяно два трактори: «Кіровець», який допомагав пустому транспорту проїхати на поле, а назад буксирує «Claas Xerion» 5000, який має 500 кінських сил і 23 тонни ваги. Такою ціною дістається нам цукровий буряк, а надалі - цукор.
Можливо, хтось каже, що цукор дорогий. Але якщо так його збирати, доставляти і виробляти в нинішніх умовах, то не можна казати, що цукор дорогий. Він має коштувати грошей.
Десять обробок за сезон
— Чим відрізняється вирощування цукрових буряків від інших культур?
— Вирощування цукрових буряків — це непроста і нелегка праця. Не порівняти з якоюсь іншою культурою, такою як соя чи кукурудза — там один-два хімічних обробітки максимум і все. А тут оприскувач не сходить з поля. За сезон обробітки проходять 10 разів.
Тільки фунгіцидний захист зробили в цьому році п’ять разів, щоб зберегти листову поверхню, і в цілому, щоб була менша зараженість, щоб рослина гарно вегетувала, нічого їй не заважало, щоб вона не хворіла. Також захист від бур’янів, від шкідників — починаючи з самої весни і до того моменту, коли починаєш буряки збирати.
Цукрові буряки — культура не проста, затратна. Але якщо навіть поглянути в колишні «радянські» часи, то це була найбільша рентабельна культура, найбільш прибуткова. Тож нею варто займатися.
Культура - як мала дитина
— Чому зараз мало хто займається цукровими буряками?
— Хоч культура це затратна, але з таким результатом, як зараз ми отримуємо, то, звісно, що це все купується. Ця культура в нас прибуткова. Тим більше, що зараз мало, хто нею займається.
Але цукрові буряки — така культура: якщо рік-два не посіяв, то тоді вже той, хто його раніше сіяв, просто починає боятися цієї культури, бо це непросто. Її треба вивчити, підтримувати свій рівень, серйозно займатися.
Це як мала дитина. До неї кожного дня треба заїхати, дивитися, ніде нічого не прогавити, бо тоді можуть бути проблеми, які ти не поправиш. Або поправиш, але результат обов’язково буде втрачений. Ну, буряком, як на мій погляд, ми можемо займатися. У нас це вдається.
Цього року затримки із транспортуванням солодких коренів із полів ФГ "Широкоступ" до Шамраївського цукрозаводу немає
Злочин проти цукрової галузі
— Яка Ваша думка про закриті цукрові заводи...
— Дуже прикро і шкода, що не стало нашого Кагарлицького цукрового заводу, а також навколишніх — Миронівського, Рокитнянського. Як на мій погляд, це страшенний злочин. Це потрібно було контролювати свого часу на рівні держави цільовим державним призначенням таких заводів, щоб зі зміненою формою власності їх спеціалізація не змінювалася.
На цукрових заводах при їхніх площах можна було додатково організувати переробку та виробництво борошна, крупів, до прикладу, щоб між сезонами зайняти людей і для роботи підприємства. Але цього не сталося. І таким чином цукровий завод, де п’ять-шість тисяч тонн металу — а це не метал, це обладнання! — просто вирізали і вивезли як металолом.
Це дуже неправильно і прикро, бо вже таке підприємство може просто не побудуватися. Слава Богу, що залишився такий цукрозавод, як Шамраївський.
"Holmer" вивантажує черговий зібраний бункер цукрових буряків
Плани на майбутнє
— Які плани на наступні роки?
— На наступний рік плануємо збільшити площу під цукровими буряками — буде десь у районі 278 гектарів. Вже готуємо площу. Через рік буде 264 гектари. Тобто в нас довгострокове планування — не на один рік, не на два. Я вже можу розказати, що посіємо на якому полі через п’ять років.
Закон Лібіха в дії
— Що відбувається на полі одразу після збирання?
— Як бачите, поряд поле, де закінчили буквально вчора копати. На ньому вже проходить оранка. Після збирання залишається подрібнена гичка. А це гарна органіка. Треба, щоб вона не висихала, тож ми її обов’язково придисковуємо.
"Holmer" в загінці. За роботою Комбайнери, Віталій Семенюта, Дмитро Кирилаш
Не минуло й два дні, як на полі вже проходить оранка, щоб переорати рослинні залишки, щоб вони принесли користь і замінили якусь частину гною. Це органіка, вона потрібна, її не треба втрачати. Бо, як каже закон Лібіха 1840 року, — поверни в землю те, що взяв, або не розраховуй на такий самий урожай.
Чи то у вигляді органічних добрив (що, звичайно, найкраще), чи сидератів, мінеральних добрив — але обов’язково потрібно повернути.
— Скільки добрив потрібно для такої, як цьогорічна, врожайності?
— Якщо говорити про живлення, навіть мінеральне, то щоб на такий врожай вийти, як цей рік, рослину потрібно забезпечити, тож з осені вносимо складні добрива під оранку. Якщо говорити про калій у діючій речовині, то це 180 кілограмів, фосфору — 160, азоту — на такому ж рівні. Тоді й врожай 600 центнерів плюс обов’язково буде, якщо десь в іншому не буде ніяких прогалин, будуть дотримані всі технологічні процеси.
Після проходу бурякозбирального комбайна подрібнену гичку відразу задисковують в грунт
Команда професіоналів
— Хто працює на збиранні?
— Зараз на комбайні «Holmer» працюють два досвідчених комбайнери. Це Віталій Семенюта, він з Рокитнянщини, має величезний досвід — 26 років стажу на такій машині. Ця людина відмінно справляється зі своїми завданнями. Мені, як керівнику і власнику господарства, дуже легко з такими людьми, бо він за кермо — і все. Його забезпечили перед сезоном, машина відремонтована, перебрана. Далі вона в нього, слава Богу, не підводить. Також з ним працює другий комбайнер Дмитро Кирилаш.
Ще працюють на вирощуванні цукрових буряків багато інших людей — агрономічна служба, механізатори на дискуванні, оранці, внесенні добрив, захисті рослин. Це люди з нашого господарства, які також мають гарний досвід і добре справляються зі своїми роботами.
На звільнених від цукрового буряка площах вже триває оранка
Багатопільна сівозміна і тваринництво
— Розкажіть про загальну структуру господарства.
— У нас багатопільна схема. Загалом висівається 13 культур: цукровий буряк, озима пшениця, озимий ячмінь, озимий ріпак, ярий ячмінь, горох, гречка, соя, квасоля, кукурудза, соняшник. А також є кормова сівозміна, тому що ми займаємося тваринництвом.
Стосовно тваринництва, то нам уже потрібно переходити на сучасний рівень, будувати сучасні нові приміщення. По-іншому працювати з усіма моментами, щоб бути в сучасному тренді, інакше не можна.
Бо ми ж на порозі вступу в Євросоюз, там зовсім інші вимоги, й треба над ними працювати. Звісно, цими питаннями ми повинні були зайнятися ще до війни. Було накопичено немалі кошти за рахунок рослинництва, ми повинні були це все зробити. Але війна нас дещо зупинила.
Ми віримо в наші ЗСУ і щиро дякуємо захисникам, що маємо можливість зараз тут з вами розмовляти, вирощувати врожай. Ми віримо в перемогу - каже Олександр Широкоступ
Віра у перемогу
— Як війна вплинула на ваші плани?
— Ми віримо в наші ЗСУ і щиро дякуємо захисникам, що маємо можливість зараз розмовляти на цьому полі, збирати буряк, інші культури, забезпечувати продовольство державі. Тільки дякуючи їм ми маємо цю можливість.
Ми сподіваємося, що ми всі разом вистоїмо, ворог буде переможений. А потім обов’язково займемося питаннями тваринництва. Також в нас ще є багато інших цікавих, гарних проєктів, об’єктів, щоб наше сільське господарство розвивалося, працювало, було сучасним. І всі вимоги ті, що нам доводитиме Євросоюз, ми подолаємо і будемо не на гіршому рівні, а можливо, ще й на кращому.
