Про користь правильного харчування останнім часом говорять багато, адже зайва вага і пов’язані з нею хвороби постають гострою проблемою. Але більшість вважає, що харчуватися здоровою їжею несмачно і дорого, до того ж весь час відчувається голод. Переконати вас у зворотному хочуть мешканки міста Кагарлик, які поділилися своїми рецептами.
На перше ― томатний суп з куркою
Щоб приготувати страву, знадобляться інгредієнти:
-
куряче філе ― 400 г;
-
вода ― 1 л;
-
цибуля ― 1 шт.;
-
часник ― 2 зуб.;
-
томати ― 800 г;
-
молода квасоля в стручках ― 200 г;
-
сіль;
-
лавровий лист ― 1 шт.;
-
чорний перець;
-
базилік та орегано (душиця) за бажанням.
Відваріть м’ясо на повільному вогні 30 хвилин, витягніть, наріжте кубиками та поверніть до каструлі. Зніміть шкірку з томатів, подрібніть, додайте до бульйону. Стручкову квасолю нашинкуйте, покладіть до м’яса (або додайте відварені боби). Цибулю наріжте дрібно, покладіть до страви разом із зубчиками часнику. Дайте закипіти, приправте, готуйте 15 хвилин на маленькому вогні. Витягніть часник, подавайте з базиліком та орегано.
Смачні та поживні овочі на грилі
Для приготування цієї страви потрібно купити електрогриль. Готувати можна будь-які овочі за смаком: томати, кабачки, цвітну капусту, цибулю, баклажани, болгарський перець, моркву. Спробуйте також запекти кукурудзу та шампіньйони. Продукти потрібно ретельно помити, почистити та порізати скибочками товщиною 1 см. Для усунення гіркого присмаку баклажани замочіть у солоній воді на 30 хвилин.
Продукти перед запіканням солять та змащують олією або маринують протягом 30 хвилин, щоб збагатити смак. Для приготування суміші потрібні:
-
олія ― 2 ст.л.;
-
часник ― 2 зуб.;
-
гірчиця ― 1 ч.л.;
-
розмарин (за бажанням);
-
сіль.
Час запікання ― 4–8 хвилин, краще періодично перевіряти готовність. Невеликі томати можна смажити половинками або цілими, кришкою накривати не потрібно.
М’ясний делікатес ― фрикадельки з індички
Страву готують з інгредієнтів:
-
філе індички ― 750 г;
-
зелена цибуля ― 4 шт.;
-
броколі невелика ― 1 шт.;
-
часник ― 2 зуб.;
-
яйце ― 1 шт.;
-
петрушка;
-
сіль;
-
чорний перець.
Зробіть фарш з філе, додайте подрібнені цибулю, часник, броколі, петрушку, збите яйце, приправте за смаком. Відбийте масу, щоб тримала форму. Сформуйте фрикадельки та відваріть 5–10 хвилин в окропі чи 20 хвилин на пару.
Як запекти яблука
Солодощі вважаються шкідливою їжею, прихильники здорового харчування надають перевагу фруктам. Яблука містять багато вітамінів та мікроелементів, пропонуємо запекти їх цілими протягом 20–25 хвилин в духовці за температури 1800С. Щоб приготувати смачний десерт, перед приготуванням гострим ножем обережно виріжте середину та покладіть кисломолочний сир, змішаний з родзинками та горіхами.
Запікати можна будь-які фрукти. Якщо їх попередньо тонко нарізати, отримаєте чіпси. Зробіть з фруктів чи ягід пюре за допомогою блендера, викладіть тонким шаром на застелене пергаментним папером деко та висушіть у духовці (режимі конвекції, температура 800С) ― отримаєте пастилу.
Тож можете переконатися самі, що правильно харчуватися ― це не лише корисно, а й смачно та поживно.
