Духова шафа — кухонне обладнання, до якого ми звертаємося кожного дня, щоб порадувати сім'ю смаколиками та урізноманітнити їжу. Приходячи з роботи, найпростіше швидко щось запекти. Щоб пристрій вас радував кожного дня, необхідно ретельно підійти до питання його вибору.
Параметри, що впливають на вибір
Потрібно врахувати деякі фактори, наприклад розмір, функціональність, стиль. Окрім основних параметрів існує багато автоматичних програм та індикаторів, що допомагають полегшити процес приготування їжі та контролювати його. Тому перш за все потрібно визначити, який тип обладнання ви будете використовувати. Газова техніка підходить домогосподарствам із магістральним газопостачанням. Вона більш економічна, але електрична духова шафа Hansa функціональніша та розширює перелік страв. Завдяки засобам обробки продуктів можна виділити 3 типи пристроїв:
- Звичайний. Нагрівальні елементи розташовані вгорі та внизу камери, немає нічого зайвого. Варіант для тих, хто готує рідко.
- Комбінований. Поєднує духовку та мікрохвильовку. Оптимальне рішення для малогабаритної кухні.
- Багатофункціональний. Найбільш популярна техніка, в якій реалізовано обробку парою, розморожування, термодатчики, автоматичні програми, які самі регулюють процес приготування та вимикаються по завершенні.
Неможливо обійтись і без обслуговування пристрою. Він періодично забруднюється та потребує чистки. Залежно від моделі, це може відбуватися різними способами:
- Традиційний. Потрібно скористатися хімічними засобами, ганчірками та йоржиком, щоб очистити обладнання від пригорілого жиру вручну.
- Паровий. В деко наливається вода та прогрівається до 150 градусів. Утворений пар розчиняє бруд, який легко стирається ганчіркою.
- Каталітичний. Спеціальне покриття внутрішньої камери розчиняє всі бризки безпосередньо під час готування їжі.
- Піролітичний. Духовка розігрівається до 250-500 градусів. Таким чином бруд і жир, що прилипли до поверхні, перетворюються на пил. Після остигання все протирається.
Зрозуміло, що два останніх варіанти найефективніші та потребують від користувача мінімум дій.
Що можна готувати в духовці
Навіть важко уявити, які продукти неможливо обробити в духовій шафі. Ось невеликий перелік страв:
- запікання м'яса, риби, овочів та інших продуктів;
- швидке підрум'янювання верхнього шару блюд до хрусткої скоринки;
- випічка хліба, пирогів, кексів, печива та інших смаколиків;
- тушкування овочів при низькій температурі;
- зневоднення фруктів, овочів та приготування сушок і чипсів із зеленню;
- приготування рулетів тощо.
Не забувайте експериментувати з рецептами, щоб вечір був наповнений смаком та затишним ароматом улюблених страв.
