Зима – період, коли нестача вітамінів суттєво позначається і на зовнішності, і здоров'ї людини.
Після зимової “сплячки” нашому організму потрібні сили, а відтак – вітаміни, щоб адаптуватися до нового режиму та побороти сезонну депресію. Якщо ж їх дуже мало, то люди хворіють на авітаміноз.
Загальні симптоми авітамінозу
Головний біль
Втома
Млявість
Нудота
Сонливість
Часті застуди
М’язова слабкість
Зниження імунного бар’єру.
Продукти, які містять необхідні вітаміни
Що робити, якщо немає ані часу, ані коштів, аби лікувати весняний авітаміноз? Подолати цю хворобу допоможуть доступні продукти, які є джерелами потрібних вам вітамінів. Залежно від того, якої речовини не вистачає, слід збагатити свій раціон відповідними продуктами:
А – морква, якісне вершкове масло, квасоля, буряк, гарбуз і теляча печінка.
В1 – гречка, свинина, картопля (відварениа або запечена), вівсянка, горіхи і рис.
В2 – молоко, мигдаль і нежирна свинина.
В3 – яйця, риба, куряче м’ясо, арахіс, чорнослив і сир.
В5 – цільнозерновий хліб, риба та м’ясо.
В6 – печінка, висівки, пророщені зерна пшениці.
В9 – буряк, квасоля, морква, салат і зелені овочі.
В12 – яйця і кисломолочні продукти.
С – цитрусові фрукти, капуста, яблука, ківі і шипшина.
D – сир, риб’ячий жир, гриби і масло.
Р – печінка яловича, молоко і горіхи.
Як правильно харчуватися, щоб не було авітамінозу
Бажано щодня їсти свіжі овочі, зелень.
Готуйте основні страви правильно: білкова складова і гарнір з помірною кількістю жирів.
Дуже корисні каші, адже вони багаті на вітаміни та мікроелементи.
Також м’ясо періодично замінюйте рибою та морепродуктами.
Овочі, які варто додати до раціону
Спаржа. Доступний і смачний овоч. Містить вітаміни групи В, С і фолієву кислоту.
Броколі. Капусту можна смачно приготувати на парі або в клярі. У зеленому овочі багато хлорофілу і мікроелементів (кальцій, магній, цинк, залізо).
Білокачанна капуста без обробки, обов’язково має бути присутня в раціоні тих, хто страждає від нестачі вітаміну С, адже саме в ній цього вітаміну міститься більше, ніж у лимонах.
Квашена капуста. Завдяки ферментації без високих температур зберігає всі корисні речовини. Також є джерелом бактерій, що позитивно впливають на роботу ШКТ.
Буряк. Містить вітаміни С, В1, В2, Р, РР, нормалізує роботу кишківника. Ще буряк містить вуглеводи — джерела енергії для клітин.
Не ігноруйте фрукти
Авокадо вважається одним з найбільш корисних продуктів. Вітаміни А, Е і С, група В — те що треба у весняний період. Також в авокадо, крім корисних жирів, міститься магній. Досить з’їсти два великих авокадо в день, щоб отримати добову норму цього мінералу. Якщо ви будете поєднувати магній з вітаміном D, обидва елементи ефективніше засвояться і принесуть більше користі вашому імунітету.
Хурма у високій концентрації містить вітамін А, необхідний для імунної системи, шкіри та зору.
Ківі — джерело вітаміну С і калію. Корисний як для профілактики хвороб, так і для підтримки організму загалом.
Гранат (або свіжовичавлений сік). Позитивно впливає на кровообіг, виводить шлаки та токсини та містить вітаміни К, С, В9 і В6.
Цитрусові (лимони та грейпфрути). Вони сприяють підвищенню імунітету, оскільки багаті на вітаміни А і С, містять багато води і запобігають зневодненню, характерному для організму в цей сезон. Якщо грейпфрути ви можете просто з’їсти, то лимон найкраще додати в воду, яку ви п’єте протягом усього дня або в чай. До речі, за це вам подякує не тільки імунітет, але й шкіра, яка поступово набуде пружності й свіжості.
Дуже корисні курячі яйця, шипшина, калина та горіхи
Курячі яйця – один з найкорисніших для здоров’я продуктів. У складі яєчних жовтків є велика кількість вітаміну D. Наявність курячих яєць у щоденному меню допоможе зміцнити ваш імунітет, забезпечить правильну роботу щитовидної залози, а також функцію серцево-судинної системи.
Шипшина – абсолютний лідер за вмістом вітаміну С: у 100 грамах цієї рослини ви знайдете колосальний вміст вітаміну С, що в 7 разів перевищує добову норму, а також необхідну кількість вітаміну А. Відвар шипшини – унікальний засіб, який значно покращує стан здоров’я, тонізує організм і усуває дефіцит вітамінів А, В2, Е, С, Р і К. Для приготування напою необхідно висипати в термостійку ємність (наприклад, термос) ягоди і залити окропом. Закрити і дати настоятися протягом декількох годин.
Відвар калини також здатний поновити баланс багатьох вітамінів. Для його приготування слід одну столову ложку ягід залити 250 мл окропу і настоювати протягом 4-5 годин. Готовий напій процідити і пити по ½ склянки двічі на добу.
Горіхи – цінне джерело вітамінів А і Е, які найкраще засвоюються в компанії один з одним. Мигдальні або волоські горіхи – чудовий перекус, який швидко усуне голод і наситить організм корисними мінералами і амінокислотами.
Що ще слід додати до свого раціону
Свіжовичавлений морквяний або гарбузовий сік з невеликою кількістю меду. Пити такий коктейль щодня.
Пророщені зерна пшениці, гороху або квасолі є джерелом вітамінів і корисних мінералів.
Велику популярність має супервітамінний засіб. Для його приготування слід змішати і подрібнити в однакових пропорціях родзинки, лимон, журавлину, курагу і волоські горіхи. Отриману суміш залити медом і приймати щодня вранці по 1 столовій ложці.
Сподіваємося, що ці поради дозволять зберегти вам здорове тіло і здоровий дух, гарний настрій і високу працездатність до літа.
